بایگانی برچسب: بادمجان

پوست بادمجان بنفش یک منبع فیتوکمیکال به نام آنتوسیانین.که یک منبع آنتی اکسیدان است و با بیماریهای سرطان، التهاب و بیماری های عصبی مقابله می کند. یک فنجان ‏بادمجان‬ خرد شده 35 ‫‏کالری‬، 0 گرم چربی، 8 گرم کربوهیدرات، 2.5 گرم فیبر و 0.83 گرم پروتئین دارد.

بادمجان یکی از مغذی ترین سبزی جاتی است که در بازار میوه و تره بار پیدا می شود و اگر رژیم گرفته یا قصد لاغری دارید در خدمتتان خواهد بود.

بعضی از غذاها تحت هيچ شرايطی نبايد خام مصرف شود؛ زيرا حاوی باکتری است و می تواند باعث اختلال در کار سيستم گوارشی شود. بعضی از غذاها نيز حاوی سمی است که برای از بين بردن آن، بايد ماده غذايی حرارت بالا ببيند.

بادنجان مقوی معده، بازکنندۀ انسدادها و گرفتگی‌های مجاری عروق بوده و مصرف آن با سرکه قابض شکم، مدر بول (ادارار) و با روغن ملین طبع است. مسکن دردهای گرم، خوشبو کننده عرق و برطرف کننده بدبویی زیر بغل و کنج ران بوده، پاشیدن دنباله‌های خشک بادنجان بر موضع بواسیر و سایر امراض مقعد که با روغن بادام تلخ یا روغن …

بادمجان میوه گیاهی کوتاه و یک ساله است که در پخت غذاهای مختلف به کار می رود. پوستی رنگی دارد که هنگام پوست کندن دست را سیاه می کند.

پژوهشگران در مطالعه ای که به تازگی درباره بادمجان که محصولی تابستانی است انجام داده اند به تاثیر این محصول در درمان بیماری صرع و دیابت پی بردند.