خانه / پزشکی / گیاهان دارویی

گیاهان دارویی

نکاتی درباره زعفران | نگهداری از زعفران

نکاتی درباره زعفران | نگهداری از زعفران

نگهداری از زعفران

زعفران در میان ما ایرانی ها از ارزش و محبوبیت بالایی برخوردار است. این گیاه را ما ایرانی ها در غذاهای بسیاری و شیرینی های بسیاری استفاده می کنیم. زعفران در جنوب اروپا، جنوب اسپانیا و جنوب غربی آسیا روییده می شود. از گیاه زعفران تنها رشته های کلاله قرمز رنگ که در وسط گلبرگ های بنفش وجود دارند استفاده می شود. کلاله قرمز رنگ زعفران شامل املاح معدنی، چربی و موسیلاژ است.

زعفران به عطر و بوی خود معروف است. این طعم خاص زعفران به دلیل وجود هیتروزید تلخ پیکروکسین می باشد و ماده ای به اسم کروسین موجب رنگین بودن زعفران می شود. در این مقاله درباره زعفران و همینطور نگهداری از زعفران خواهیم گفت.

ادامه نوشته »

دمنوش برای زیبایی پوست

دمنوش برای زیبایی پوست

دمنوش برای زیبایی پوست

همه ما بخاطر فرهنگ اصیل و غنی ایرانی که داریم با دمنوش‌ها کم و بیش آشنا هستیم. دمنوش‌های گیاهی به این دلیل غیرشیمیایی و طبیعی بودن دارای خواص فراوانی هستند. از آنها می‌توان برای پیشگیری و درمان انواع بیماری‌ها استفاده کرد. از خواص دمنوش‌های گیاهی میتوان به جوان سازی و زیبا سازی پوست اشاره کرد. در اینجا چند دمنوش برای زیبایی پوست را معرفی می‌کنیم.

ادامه نوشته »

معرفی خواص زنجبیل | Ginger

معرفی خواص زنجبیل | Ginger

خواص زنجبیل, Ginger

زنجبیل یا زنجفیل (Ginger) گیاهی خوراکی به رنگ زرد و با رگه‌های بنفش است که از گذشته‌های دور تا به امروز از خواص درمانی آن استفاده می‌شود. نام زنجبیل در ایران باستان ژنگویر است و در طب سنتی چین نقش مهی را ایفا می‌کند. فواید و خواص زنجبیل برای سلامتی امروزه توسط محققان اثبات شده است که دارای خواص ضد سرطانی است. ترکیبات موجود در زنجبیل با سلول‌های سرطانی تخمدان مقابله می‌کند و همچنین خوردن زنجبیل تازه موجب کاهش التهاب‌های کولون (روده) شود.

زنجبیل بومی نواحی چین و هند است و هندی‌ها بیش از 2000 هزار سال است که از خواص زنجبیل به بعنوان داروی طبیعی برای تسکین دستگاه گوارش، درمان بیماری‌های مسافرتی، حالت تهوع و سرگیجه و … استفاده می‌کنند. کاربرد زنجبیل به عنوان ادویه 4000 سال پیش بوده و استفاده از آن بعنوان دارو حدود 2000 هزار سال پیش بوده و یکی از ارزشمندترین داروها در طب آیورودا به حساب می‌آید.

ادامه نوشته »

خواص کران بری | لاغری با کران بری

خواص کرن بری | لاغری با کران بری

خواص کرن بری, دمنوش کران بری

کران بری یا کرن بریcranberry” میوه‌ای کوچک و قرمز رنگ است و خواص بیشماری دارد به ویژه برای کاهش وزن و لاغر کردن. طبع کرن بری سرد است و مزه میوه کرن بری ترش و شیرین (ملس) که غالبا ترشی بر شیرینی چیره می‌باشد. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است و موجب چربی سوزی در بدن می‌شود. در این مطلب با خواص کرن بری و نحوه لاغری با کران بری آشنا می‌شوید.

ادامه نوشته »

خواص چای سبز

خواص چای سبز

چای سبز, خواص چای سبز, فواید چای سبز

چای سبز دارای خواص و فواید بیشماری است که به جوانه‌ها و گلبرگ‌های تازه ی گیاه چای، چای سبز می‌گویند. در عملیات تولید این نوع چای، اکسایش کمتری صورت می‌گیرد. چای سبز دارای انواع مختلفی همچون چینی و ژاپنی است و نوع ژاپنی به اوچا معروف است.
در طب سنتی طبع چای سبز گرم و خشک است و ما در این مطلب به معرفی و خواص چای سبز می‌پردازیم.

ادامه نوشته »

بهترین دمنوش برای آرامش اعصاب

دمنوش برای آرامش اعصاب

دمنوش برای آرامش اعصاب

دمنوش ها از قدیم در خانه ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه ای داشت و همچنان هم مادربزرگ ها برای انواع درد‌ها و مریضی‌ها دمنوش‌ها و جوشانده‌های خاص خود را تهیه می‌کنند. خیلی از مردم در زندگی خود بنا به دلایلی، دغدغه و فکر و خیال زیادی دارند و بسیای از افسردگی رنج می‌برند و این گروه ها قطعا به آرامش فکری و روحی نیازمندند. در این مطلب بهترین دمنوش برای آرامش اعصاب را به شما معرفی می‌کنیم.

ادامه نوشته »

خواص دمنوش بهار نارنج

دمنوش بهار نارنج

خواص دمنوش بهار نارنج

بهار نارنج (نام علمی: Citrus aurantium) نام شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار شکل می‌گیرد. طبع بهار نارنج گرم و خشک است و از نظر طب سنتی دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است.

برای مصارف دارویی می‌توان از روغن، عرق، اسانس و یا دمنوش بهارنارنج بهره برد که طعم بسیار گیرایی دارد.

ادامه نوشته »

خواص دارچین | Cinnamon

خواص دارچین | Cinnamon

 خواص دارچین, Cinnamon

دارچینCinnamon” دارای درخچه ای سبز، برگ‌هایی به رنگ سبز تیره و گل های سفید است که در بین ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین شکوفه می‌کنند. دارچین در تمام فصول سبز است و تا ارتفاع 5 تا 7 متری رشد می‌کند و بوی خوشایندی از آن به مشام می‌رسد. پوسته دارچین بعنوان یکی از ادویه‌های پر استفاده، بومی سریلانکا و جنوب هندوستان است که علاوه بر طعم دهی به انواع خوراک‌ها خواص درمانی زیادی نیز مانند؛ درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد و … دارد.

طبع دارچین گرم است و برای فصل سرد مثل پاییز بسیار مفید است. درجه گرمی آن بین دو و سه است.

ادامه نوشته »

خواص اسطوخودوس | Lavender

خواص اسطوخودوس | Lavender

خواص اسطوخودوس, روغن اسطوخودوس

اسطوخودوسLavender” یکی از گیاهان دارویی خود رو با خاصیت فراوان است، که بوته آن تا حدود یک متر رشد می‌کند و دارای ساقه‌های چهارگوش، برگ‌های باریک و نوک تیز است. رنگ گل اسطوخودوس آبی مایل به بنفش است که در انتهای ساقه سبز می‌شود. اسطوخودوس به صورت خود رو در مناطق مختلفی از ایران، هند، چین، انگلیس و کانادا رشد می‌کند. در کشورهای آسیایی و اروپایی از این گیاه دارویی در سبد خوراکی خود استفاده می‌کنند.

از مهمترین خواص اسطوخودوس می‌توان به؛ تقویت عملکرد دستگاه عصبی بدن، رفع بسیاری از اختلال‌ها و بیماری‌های جسمی مانند اسپاسم‌های عضلانی، ضعف عمومی و بی‌خوابی اشاره کرد، که از دیرباز در طب سنتی از آن برای مصارف درمانی استفاده می‌شده است.

ادامه نوشته »

خواص بهار نارنج | Orange Blossoms

خواص بهار نارنج

بهار نارنج, خواص بهار نارنج

به شکوفه درخت نارنج که در فصل بهار شکل می‌گیرد و در پاییز و زمستان جای خود را به نارنج می‌دهد، بهار نارنج “Orange Blossoms” می‌گویند. از بهار نارنج در انواع نوشیدنی، عرقیجات، مربا و در صنعت عطر سازی برای تهیه اسانس استفاده می شود، که خواص درمانی زیادی نیز دارد. بهار نارنج طبیعتی گرم دارد و از آن در مصارف دارویی که به شکل روغن، عرق، دم کرده و اسانس موجود است نیز استفاده می‌شود.

ادامه نوشته »