بایگانی/آرشیو برچسب ها : سبزیجات

داشتن شكم صاف با خوردن سیر سیر خواص فوق العاده ای دارد که از دیرباز در طب سنتی از آن استفاده می شده است. تناسب اندام از دغدغه های امروزه زندگی های کم تحرک امروزه است. و اگر فکری به حال آن نشود کم کم شکل و شمایل افراد جامعه تغییر می کند ! داشتن شكم صاف با خوردن سیر …

اسفناج “spinach“به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، 43.6 میلی گرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.

تره فرنگی شباهت زیادی با پیازچه دارد و مانند سیر و پیاز از خانواده گیاهی به نام Allium است، غنی از فیبر و ویتامین است و ترکیبات گوگرد و آنتی اکسیدان های آن می‌تواند در برابر برخی سرطان ها از بدن محافظت کند.

امروزه همه افراد راجع به تغذيه متعادل و متنوع و تاثير آن بر حفظ سلامتی كم و بيش اطلاعاتی دارند. در فصل زمستان نيز كه شيوع بيماري هاي واگير رايج تر است، اين مسئله اهميت بيشتری پيدا می كند. مصرف بعضی سبزيجات در اين روزهای سرد به تقويت بدن و مصون ماندن از بيماری ها كمك می كند.

کارشناسان تغذیه مصرف روزانه 3 تا 5 “سروینگ” سبزیجات را به افراد توصیه می کنند.هر سروینگ یا واحد معادل یک لیوان سبزیجات خام یا نصف لیوان سبزیجات پخته است . سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی است، هر کدام ویژگی ‌های تغذیه ‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند. …

تا چندی پیش سبزی خوردن پای ثابت اکثر سفره های ایرانی بود. وقتی سفره پهن می شد اولین چیزی که در مرکز سفره خود نمایی می کرد، یک سبد پر از انواع سبزی های تازه به همراه پیازچه و تربچه نقلی​ قرمز رنگی بود که همچون گل جلوه می کرد؛ سبزی هایی که اشتهای افراد را برمی انگیخت و میل …

نعنا یا نعناع، ” Mentha “ گیاهی است از رده دولپه‌ای‌های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان و از سبزی‌های خوراکی است. این گیاه تمام اسانس‌ها و خواص پونه را دارد؛ ولی برگ‌هایش کرک کم‌تری دارند و بریدگی‌های کنار برگ‌های آن بیش‌تر از پونه و اسانس آن نیز ملایم‌تر است.

خواص سیر – فواید سیر | Garlic سیر (Garlic) یکی از پرخاصیت ترین های طبیعت است که در تقویت بدن و جلوگیری و درمان بسیاری از بیماری ها نقش دارد. طبع سیر گرم و خشک است و از گذشته تا به امروز بعنوان تصفیه خون استفاده می شود. سیر با داشتن ترکیبات گوگرد خود موجب تحریک و تقویت سیستم ایمنی بدن …

برخی عقیده دارند آن میوه ای که ریزتر، کج و معوج تر و حتی بد رنگ باشد، به سبب پرورش در شرایط طبیعی و به دور از مواد شیمیایی و اصلاحات ژنتیکی سالم تر بوده و ماندگاری بالاتری دارد، اما حالا که بیشتر میوه ها و سبزیجات در معرض سموم و کودهای شیمیایی است، چگونه ماندگاری محصولات باغی و کشاورزی …

فواید پیاز پیاز از قدیمی ترین سبزی هایی است که بشر استفاده می کند. از این سبزی نه تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته و آن را در داد و ستدهایشان به کار می برده اند…