خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : پخت ماهی

بایگانی/آرشیو برچسب ها : پخت ماهی

آموزش آشپزی ایرانی | طرز تهیه ماهی حشو خوراک آبادانی

تهیه ماهی حشو چند نکته : در انتخاب ماهی صبور دقت کنید که ماهی‌ نه زیاد کوچک باشند و نه زیاد بزرگ (چون کوچک آن، زیاد خار دارد و بزرگ‌ها هم خوب پخته نمی‌شوند. (مغز پخت نمی‌شوند) ماهی صبور بهتر است نر باشد (ماده شکم پف کرده دارد) و تازه؛ ماهی تازه پوست براق و متمایل به طلایی دارد.

بیشتر بخوانید »